佐見のおかって

佐見は、岐阜県にある山あいの地域です。清流佐見川の恵みの食材を使った郷土料理がたくさんあります。「おかって」は、「台所」のこと。佐見の「おかって」で作った料理をお楽しみください。

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佐見のおかって


おいしいもの

おいしいもの

  • 佐見の「赤煮」は、三歳鯉を使用し、てまひまかけて煮込んでいます。鯉の風味を引き立てた一品です。年末年始のお祝いの席や贈答に、ご予約ご注文を受け付けております。

  • 佐見の鮎が、高知県で行われた「第22回 清流めぐり利き鮎会」に初出品し、準グランプリに輝きました。美味しさ折り紙つきの佐見の鮎。甘露煮でお届けします。数に限りがございますのでお早めにご予約ください。 　

  • 佐見のお米を酢飯にし、香り高い佐見の朴葉で挟みました。 鮭、紅しょうが、しぐれ、鯉のそぼろ、が乗っています。

  • ほおばで包んで蒸したもっちりとした、良い香りのほおば餅。やさしい甘さです。軽く温めてお召し上がりください。


  • 爽やかな笹の香り。鮭と生姜漬けが乗っています。食べやすい小ぶりサイズ。

  • 佐見では、ヨモギ餅を「もぐさ餅」を呼びます。あんこが詰まった、風味豊かなお餅です。

  • 佐見の郷土料理スタンプ：LINEスタンプできました！ダウンロードはこちら！

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「佐見のおかって」について

佐見は、岐阜県にある山あいの地域です。清流佐見川の四季の美しさ、清らかな水で育まれる美味しいお米、野菜などが自慢です。

「おかって」は、「台所」のこと。
「佐見のおかって」では、鯉の赤煮や鮎の佃煮、朴葉寿司、朴葉餅など、佐見の台所で昔から作られていた郷土料理を作っています。昔ながらの素朴な味。四季折々の料理を宅配でお届けしています。佐見の「おかって」で作った料理をお楽しみください。

お問い合わせ

  • 株式会社Ｓ・Ｋ・Ｃ
    （佐見のおかって）

    〒509-1221
    岐阜県加茂郡白川町上佐見4687-1

    TEL 0574-80-0183

    営業時間 不定休

    ※季節・都合により休業する場合がございます
    ※写真等は掲載時のものです、予告なく変更する場合がございます